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索引号: 621026scjgj000/20220518-00003 发布机构: 宁县市场监督管理局
生效日期: 2022-05-18 废止日期:
文 号: 所属主题: 食药品及产品质量监管

宁县市场监督管理局关于做好2022年食品安全重点工作的通知

来源:宁县市场监督管理局 发布时间:2022-05-18 浏览次数: 【字体:

各乡镇市场监管所、县食品综合执法中队、县食品药品检验检测中心:

为了巩固食品安全示范城市创建成果,进一步规范市场经营秩序,严厉打击各类违法违规行为,确保全县人民的食品安全。根据省市文件安排及相关会议精神,现就做好2022年食品安全重点工作相关事宜通知如下:

一、时间安排

2022年5月5日--5月31日

二、重点内容

(一)巩固食品安全示范城市创建成果。4月25日,甘肃省食品药品安全委员会命名我县为“甘肃省食品安全示范城市”。各单位以命名为契机,认真贯彻落实《中共宁县委宁县人民政府关于进一步深化改革加强食品安全工作的实施意见》,进一步巩固创建成果,切实发挥食品安全示范引领作用,按照示范街、示范店创建标准,认真做好自查,全面靠实食品安全责任,突出抓好重点领域风险防控,切实加大监管工作力度,持续推动“食安宁县”建设,不断提高食品安全治理能力和保障水平。

(二)加强餐饮销售企业环境卫生治理。餐饮企业重点做好食品加工区域卫生治理,食品暂存区食品原辅料要分类分区存放、干湿分离,严查过期食品,标识标志清楚醒目;餐饮具清洗消毒设施正常运转,水池不堆积未清洗的碗碟、不存留饭菜残渣,消毒设施内不存放个人生活用品及其他杂物;案板、刀具等工具,按时清洗、晾晒,不得积存污点、霉斑;天花板不得有霉斑、蜘蛛网,灰尘等,墙壁、地面不得脱落、脱皮,全面清理附着油渍,灰尘和其他杂物。销售企业重点做好库房的卫生治理。库房按照“先进先出、分类分区”存放食品、标识标志清楚,临期食品暂存区设置规范,不得存放纸箱、电动车、维修工具等物品,保持干净整洁。

(三)加大智慧监管工作推进力度。去年全县“透明车间”“明厨亮灶”“阳光仓储”加入率达到了80%以上,其中,学校食堂加入100%,今年,进一步加大智慧监管APP接入力度,一是确保在产食品生产企业“互联网+透明车间”和食品安全追溯平台加入率达到100%以上,食品小作坊“互联网+透明车间”加入率达到50%以上,应用率均达到80%以上,餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”达到100%,大中型超市、食品(含食盐)批发企业、第三方仓储、物流电商的食品仓储场所2022年底接入率达到70%以上。二是大力开展网上巡查。全面落实网上巡查,增加风险分级确定为C、D两级的经营单位巡查频次,在“陇上食安”平台对企业进货记录、销货记录、生产过程记录、日常记录等情况进行网上巡查和记分管理,发现问题及时督促整改处理。三是发挥智慧监管效能。充分发挥“陇上食安”智慧监管平台效能,食品生产经营单位每月网上巡查率要达到100%。并进行月通报,督促问题整改。要积极探索“监管部门执法+新闻媒体公开+社会各界参与”的阳光执法新模式,及时曝光违法违规餐饮服务单位,接受社会公众监督,开创共治共享新局面。

(四)加强企业内部资料规整归档工作。 一是严格落实资质、票据、检验报告等资料的整理归档工作,按照示范城市创建期间统一制定印发的《食品购货凭证》(一票通台账),按月装订,规范归档。二是强化电子追溯平台信息录入和运用。按照“随进货、随录入,随出货、随打票”的原则,及时完善电子追溯平台信息,出具“电子一票通”。 

三、工作要求

(一)强化组织领导。各乡所、各单位要加强组织领导,做到主要负责人亲自带队,负责同志要高度重视,靠前指挥,亲临一线,全体执法人员动员起来,全员参与,及时科学研判工作中的问题和薄弱环节,纠建并举,全面排查整治市场,落实各项工作任务,以食品安全示范城市命名为契机,结合第二季度日常监管工作,查漏洞、补短板,确保今年各项重点工作有序推进。

(二)强化社会共治。全方位、多渠道开展检查和宣传教育,做到“四个结合”。坚持专项检查与集中办案相结合,查处一批有影响、有震慑的案件,以办案促监管;坚持重点检查与日常监管相结合,促使第二季度日常监管不流于形式,不走过场,夯实监管基础,筑牢安全底线;坚持重点检查与企业自查、投诉举报、监督抽检、舆情监测相结合,多管齐下,多方出击,形成高压严打态势,有效防范和降低食品安全风险;坚持重点检查与建立企业“红黑”名单相结合,支持诚信企业合法经营,打击和关停一批失信违法企业,净化经营环境,维护经营秩序。

(三)强化案件查办。重点任务落实过程中,充分发挥案件查办的震慑作用,针对食品安全重点品种存在的突出问题办理一批大案要案,对屡教不改、屡说屡犯的,一律依法严厉查处,切实加大对进货查验和索证索票违规行为的查办力度,对存在重大违法违规行为的食品生产经营企业一律移交公安部门。

(四)加强舆论宣传。各单位要采取多种渠道,紧扣工作重点,以文字、照片、视频、网络等媒体平台,大力开展专项监督检查宣传活动,努力提升生产经营企业和从业人员知晓率,积极动员社会各方力量参与食品安全工作,形成执法监督和舆论监督的良性互动,形成群防群控的强大社会合力。

(五)加强信息报送。请各乡镇市场监管所、食品执法中队于5月30日前将阶段性工作总结上报县局,包括基本情况及相关数据、主要做法、亮点工作、存在问题及下一步打算。报送数据要真实准确,亮点工作要突出实效。

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