宁县:小吃市场 浓浓春节“烟火气”
春节期间,宁县饮食市场内可谓烟火味十足,各种特色小吃琳琅满目,十分诱人,吸引众多市民和返乡人员前来品尝美食,满满的春节“烟火气”为城市增添了热闹的气氛。
在宁县饮食市场内,各式各样的特色美食小吃,炉齿馍、豆腐脑、油糕、凉粉、灰豆汤……应有尽有,已经经营了二十年油糕的摊主郑晓宁每天早早就来到他的摊位上,开始一天的忙碌。
郑晓宁说:“ 晚上回去要烫面,锅里像打搅团一样,出来后加些生面粉,经过晚上一个发酵过程,第二天早上把面拿来做就行了,没有任何添加剂,纯手工制作。”
记者看到,前来品尝美食的顾客络绎不绝,多数摊位前排起了长队,许多人一边享用手中的美食一边搜索着下一个“目标”,生怕遗漏对任何一种美食的探索。来自九龙川的徐雪宁隔三岔五就要和家人来饮食市场吃碗凉皮,喝碗豆腐脑或灰豆汤,重拾往日美好“食”光。
“ 我小时候,二十年前来县城卖菜啥的,就到吃豆腐脑,喝灰豆汤,吃凉皮、面筋,从小就爱吃这些家常饭,只要来县城都要来喝一回豆腐脑、灰豆汤,吃一回凉皮、面筋。味道一直没变,吃了就舒服的。”徐雪宁说。
熙熙攘攘的人群中,欢笑声、吆喝声此起彼伏,小摊上弥漫着的美食小吃,吸引着许多春节期间返乡的“游子”特意前来,品尝着最能抚慰“思乡”之情的特色美食。
市民宋恒说:“我带娃娃来吃一下咱宁县的小吃,豆腐脑啦,灰豆汤啦,这些东西外地吃不上,今年回来了还是比较想念宁县小吃味道,有时间了来尝一下。”
“过年回来,亲戚专门叫我给他带上些咱们宁县炉齿馍,亲戚在西安哩,专门定做,今买二十个。”市民赵赢国笑着说。
小小的饮食市场、香气四溢的特色小吃承载着每一个宁县人的美好回忆与对美好生活的向往和期盼。在热气腾腾的烟火气中,人们享受着舌尖上的快乐和浓浓的年味,在浓浓的节日气氛中,人们享受着新春的愉悦,感受着新春的快乐。
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