蜂蜜：本地春、夏、秋三季均有大面积作物开花，蜜源丰富，蜂蜜一直为主要土特产。其生蜜——白蜜，质醇味甜，营养丰富，为滋补上品。自宋至清向为朝廷所重，被长期列为贡品。然限于技术条件，未能多产。清光绪年间年产约2600余斤。60年代以来，意大利种蜜蜂和箱养技术传入，境内始有成群养殖。养50群左右之专业户多见。1985年全县产蜜17.2万斤，蜂蜡6000斤。还有蜂王浆等产品。

核桃：传统果品，清光绪年间年产820余石。现有1900亩，15万株，挂果的8万株，年产1400多万斤。以南义所产最佳，且分布广泛。南义核桃个大皮薄，平均每个纵径3.6厘米，横径3.7厘米，平均单果重14克。单株最高年产干果量420斤，南义东庄一树高20米，平均冠幅19.5米，年产青皮核桃1440斤。另有一种露仁核桃质地特优，惜植株极少。南义核桃出仁率47%左右，仁含油量高，质佳，驰名陇东。

花椒：传统经济产品，清时为县内主要土产之一。今多于庄前屋后栽植，且已发展到荒山、河滩。椒叶是农家四季常用的调料，果实是本县主要农副产品之一。现全县有239亩，10万株，挂果的8万多株，年产17万斤。

黄花：传统产品，原在庄前屋后地边种植以供自食，解放以来有较大发展，为主要经济作物之一。以其耐旱耐瘠，山原皆宜，生产周期短，见效快，营养和经济价值高而为群众所喜爱。现县内普遍栽植，为陇东黄花的主要产区之一，年产20余万斤。以其个大、色鲜、味正畅销于广州市场。

小茴：主产九岘等山区，成片种植，年产3 万余斤，畅销各地。

白瓜籽：主产于盘客一带，多在大秋地夹带种植，年产约2万斤，籽实大而饱满，色白净，炒熟后尤为酥香可口，畅销县内外。

苇席：唐、宋、清代曾为贡品。唐代称“龙须席”，可能式样雕较为考究。宋代年贡11领。今仍成批生产，主产于中村、政平、新华一带。主要品种有炕席、囤席、灶席，均编织精密，主供县内，销往邻县。

毛毡：唐代制“五色覆鞍毡”，以专供皇廷用，至清仍为贡物。民国时多产。毡匠常以师徒二人走乡串户为用户制作。收购羊毛成批加工市售者较少。有白绵羊毛毡、沙毡（黑山羊毛制）、牛毛毡等，均先弹后汤再擀制而成。工艺简单，但工序紧凑，成效在于加面与汤洗两关。擀白毡最为讲究，以黑白、软硬适中、紧密硬光者为佳品。沙毡、牛毛毡多隔潮气，为出门必带铺盖之一。成品可用数十年。

（选自《宁县志·经济志·土特产》）