宁县举办“人类第四个苹果·花海炫宁州”特色美食展评活动
4月26日,宁县“人类第四个苹果·花海炫宁州”特色美食展评活动在焦村镇海升矮化密植苹果基地举办。
在特色美食制作大赛现场,来自各乡镇的餐饮企业、美食制作大师、县宾馆厨师各显神通,各种食材在他们刀、锅、铲、勺的交响乐中煎、炸、蒸、煮、炒……不一会儿,一道道集色、香、味、形于一体的精品菜肴、特色小吃呈现在展台上。创意十足又富有宁县传统特色的美食汇聚在一起,为人们展现了一幅幅气势恢宏的美食画卷,吸引了大量游客前来参观、品尝,评委们也是紧锣密鼓、严肃认真、公平公正地对各个参赛作品进行点评。
庆阳烹饪餐饮协会会长苏旺锋说:“这次宁县在春暖花开的季节举行‘人类第四个苹果·花海炫宁州’特色美食活动,今天各乡镇都拿出了特色菜品,做得都非常精致,我觉得有几个特色的东西做得非常好,比如说九碗老席、黄焖鸡、早胜狗舌头馍,这都代表了咱们宁县的传统名优小吃的特色,我希望今后多举行这样的美食活动,使餐饮业能够振兴,希望咱们庆阳宁县的美食、苹果能走向全国,走向世界。”
活动还设立了展位展示宁县特色美食风采和宁县丰富多彩的特色饮食文化,同时还有“陇东工匠”、知名特色美食制作大师亮相现场,进行实际操作示范演练、技艺交流、绝技绝活传授。
春荣镇参赛代表宋在田说:“今天我很高兴来参加美食大赛,我们的代表作有农家水席、乡村黄焖鸡、陇东臊子面,我觉得这次活动举办得非常有意义,不仅促进了宁县苹果产业的发展,也给我们厨师之间提供了交流的机会,传播了宁县美食文化。”
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